“La cucina delle dimore storiche friulane”
Vivo interesse e folta partecipazione di pubblico alla presentazione del volume edito dalla Società filologica friulana “La cucina delle dimore storiche friulane” nell’ambito della fiera olearia regionale ‘Oleis e dintorni’. All’evento, promosso dal Circolo culturale Corno, è intervenuto uno dei due autori della pubblicazione, l’avv. Carlo del Torre, (l’altro è Dani Pagnucco) che ha illustrato la ricerca su 22 dimore storiche e alcune delle 184 ricette ricavate dagli archivi delle famiglie proprietarie.
Ne è emerso uno spaccato delle usanze culinarie e della tradizione gastronomica nel Friuli dal ‘500 all’800 di grande suggestione che andrebbe riscoperto.
Alla presentazione hanno preso parte, oltre al presidente del Circolo Corno Sergio Paroni, l’assessore alla Cultura del Comune di Manzano Silvia Parmiani, la delegata Fai di Cividale Ilaria Nadalutti e la presidente di ‘Olio e dintorni’ Anna Chiappo che ha fatto gli onori di casa. Particolarmente ameno il contesto di villa Maseri di Oleis che ha ospitato l’iniziativa.
La Direzione
Presentato a Oleis il libro della Filologica
“La cucina delle dimore storiche friulane”
Vivo interesse e folta partecipazione di pubblico alla presentazione del volume edito dalla Società filologica friulana “La cucina delle dimore storiche friulane” nell’ambito della fiera olearia regionale ‘Oleis e dintorni’. All’evento, promosso dal Circolo culturale Corno, è intervenuto uno dei due autori della pubblicazione, l’avv. Carlo del Torre, (l’altro è Dani Pagnucco) che ha illustrato la ricerca su 22 dimore storiche e alcune delle 184 ricette ricavate dagli archivi delle famiglie proprietarie.
Ne è emerso uno spaccato delle usanze culinarie e della tradizione gastronomica nel Friuli dal ‘500 all’800 di grande suggestione che andrebbe riscoperto.
Alla presentazione hanno preso parte, oltre al presidente del Circolo Corno Sergio Paroni, l’assessore alla Cultura del Comune di Manzano Silvia Parmiani, la delegata Fai di Cividale Ilaria Nadalutti e la presidente di ‘Olio e dintorni’ Anna Chiappo che ha fatto gli onori di casa. Particolarmente ameno il contesto di villa Maseri di Oleis che ha ospitato l’iniziativa.
La Direzione
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